Dieta dla chorób jelit

Choroby jelit są bardziej powszechne niż inne choroby przewodu pokarmowego; w ich leczeniu należy pamiętać, że jelito nie tylko odpowiada za przetwarzanie żywności i wchłanianie składników odżywczych, ale jest również ważnym organem odpornościowym. Jeden ze sposobów przywrócenia zaburzonych funkcji jelit - dieta.

Rodzaje chorób jelitowych

Jelito składa się z dwóch części, z których każda spełnia swoje funkcje:

  • jelito cienkie bierze udział w procesie trawienia, pochłania większość składników odżywczych;
  • w okrężnicy następuje wchłanianie lotnych kwasów tłuszczowych, wody, powstawanie kału.

W przypadku zaburzeń normalnych funkcji jelita pod wpływem różnych czynników, najpierw rozwijają się następujące choroby:

  • zapalenie jelit - zapalenie błony śluzowej jelita cienkiego;
  • zapalenie dwunastnicy - zapalenie błony śluzowej początkowej części jelita cienkiego - 12 wrzód dwunastnicy;
  • zapalenie jelita grubego - zapalenie błony śluzowej jelita grubego;
  • zapalenie jelit - jednoczesne zapalenie jelita cienkiego i grubego;
  • zespół jelita drażliwego - zaburzenia czynności jelit, które są zmianami dystroficznymi, które nie są związane ze stanem zapalnym.

Choroby jelit objawiają się bólem brzucha, wzdęciami, nudnościami, zaparciami lub biegunką, czasami temperatura ciała może wzrosnąć, a objawy zatrucia rozwijać.

Ponieważ istnieje wiele przyczyn chorób jelit, jeśli pojawią się jakiekolwiek skargi, powinieneś najpierw skonsultować się z lekarzem. Po wykonaniu testów diagnoza zostaje ustalona, ​​a leczenie jest przepisane, lekarz musi przepisać dietę.

Specyfika żywienia w chorobach jelit

Odżywianie dietetyczne dla chorób jelit jest wybierane dla każdego pacjenta, w zależności od diagnozy i skarg. Dieta zadań:

  • normalizacja procesów trawiennych, przywrócenie funkcji wydzielniczej jelit;
  • eliminacja wszystkich objawów choroby jelit, w której przepisywana jest dieta;
  • przywrócenie funkcji motorycznych jelit;
  • wykluczenie drażniącego działania żywności na jelita.

W przypadku chorób jelit zalecanych jest kilka rodzajów diet:

  • Tabela nr 2 - stosowana z naruszeniem funkcji trawienia żołądka i jelit, a także problemów z żuciem i połykaniem pokarmu. Większość potraw jest mielona na puree.
  • Tabela nr 3 - normalizuje czynność jelit z zaparciami. Cała żywność należy do kategorii patogenów mechanicznych, termicznych i chemicznych perystaltyki, a jej przygotowanie minimalizuje siekanie i zacieranie produktów.
  • Tabela nr 4 - zalecana dla procesów zapalnych w jelicie, z towarzyszącym płynem i przyspieszonym krzesłem. Mechaniczne, termiczne i chemiczne substancje drażniące są wyłączone z diety; wprowadzono produkty hamujące perystaltykę. Zwiększ ilość spożywanego płynu do 2-2,5 litra.
  • Tabela nr 4A - stosowana przez 3-7 dni z zaostrzeniem przewlekłego zapalenia jelita grubego.
  • Tabela nr 4B jest zalecana po diecie nr 4A jako przejście do tabeli nr 4.

W menu każdej z diet podaje się podwójną dawkę witamin z grupy B, ponieważ w przypadku chorób jelitowych organizm najpierw cierpi na brak tych witamin. Zwiększ także dzienną dawkę kwasu askorbinowego, witamin A i PP. Liczba posiłków powinna wynosić od 4 do 6 razy dziennie.

Produkty dozwolone i zabronione

Z naruszeniem trawienia jelitowego (tabela nr 2)

Dozwolone: ​​niskotłuszczowe produkty mleczne, mleko - jako dodatek do potraw, chude mięso i ryby, jaja, kasza gryczana, kasza manna, płatki owsiane, ryż, buraki, marchew, ziemniaki, dynia, słodkie odmiany pomidorów, jabłka, suszone owoce, słodkie owoce i jagody, suszony chleb pszenny, kakao, buliony zbożowe, kompoty, herbata, łagodne przyprawy, stymulujący apetyt (koper, liść laurowy), masło i olej roślinny.

Zakazane: babeczki, świeży chleb, proso, jęczmień, grys kukurydziany, konserwowane, pikantne, smażone, tłuste potrawy, wędzone produkty, rośliny strączkowe, ogórki, czosnek, rzodkiewka, cebula, rzodkiewki, grzyby, winogrona i sok z niego, kwaśne jagody i owoce, zupy mleczne, smalec, margaryna.

Z zaparciami (tabela nr 3)

Dozwolone: ​​chleb pełnoziarnisty, zimne zupy i kompoty, smażone i gulasze, dynia, kefir, twaróg, ryby i owoce morza, surowe warzywa i owoce bogate w błonnik, gryka, proso, mięso, oleje roślinne, suszone śliwki, w małych ilościach są dozwolone tłuste potrawy.

Zabronione: kasza manna, ryż, mięso wędzone, konserwy, ziemniaki, rzodkiewki, galaretka, jagody, czekolada, chrzan, musztarda, kawa, margaryna, makaron.

W nieswoistym zapaleniu jelit towarzyszy biegunka (tabela nr 4)

Dozwolone: ​​galaretka jagodowa, galaretka, grzanki z chleba pszennego, jabłka, gruszki, ziemniaki, marchew, twaróg, jajka na miękko, ryby i mięso o niskiej zawartości tłuszczu, śluzowate zupy na ryżu, kasza manna, płatki owsiane.

Zabronione: zimne i zbyt gorące dania, warzywa z grubego włókna, smażone, wędzone i tłuste potrawy, mleko, produkty mleczne, przyprawy, przyprawy.

Przykłady menu

Tabela menu dnia 2

  • Śniadanie: jajko na twardo, płatki owsiane, herbata.
  • 2. śniadanie: pieczone jabłko.
  • Obiad: zupa jarzynowa, puree ziemniaczane z gotowanym kurczakiem, sok z marchwi.
  • Lunch: jogurt.
  • Obiad: ryż z gotowaną rybą, sałatką z pomidorów, galaretką.
  • Na noc: bulionowe biodra.

Tabela menu dnia 3

  • Śniadanie: kasza gryczana z masłem, herbata z miodem.
  • 2. śniadanie: twaróg ze śmietaną.
  • Obiad: barszcz ugotowany w słabym rosole z wołowiny, kotlet cielęcy, kompot z suszonych śliwek.
  • Lunch: szklanka jogurtu.
  • Kolacja: sałatka z gotowanych buraków, kotlety rybne, sok pomidorowy.

Tabela menu dnia 4

W przypadku zaostrzenia przewlekłego zapalenia jelita grubego w pierwszym dniu wolno pić tylko ciepłą niegazowaną wodę lub czarną niesłodzoną herbatę. Możesz również zjeść kilka małych krakersów z chleba pszennego, owsianki ryżowej.

Gdy ostry proces ustąpi, menu dnia wygląda tak:

  • Śniadanie: owsianka na wodzie, jajko na miękko, czarna niesłodzona herbata.
  • 2. śniadanie: galaretka jagodowa.
  • Obiad: zupa marchewkowo-ziemniaczana z bulionem ryżowym, kotlet z cielęciny na parze, kompot jabłkowy.
  • Obiad: budyń z płatków owsianych.
  • Kolacja: klopsiki ryżowo-rybne, puree ziemniaczane, herbata.
  • Dobranoc: herbata rumiankowa.

Wszystkie diety przeznaczone do leczenia chorób jelit są łatwo tolerowane ze względu na różnorodność żywności i wiele posiłków. Są na diecie trwającej co najmniej dwa tygodnie, lekarz decyduje o dalszym stosowaniu. Ale nawet po zakończeniu leczenia musisz przestrzegać zasad zdrowego odżywiania, które pomogą utrzymać zdrowie jelit i całego ciała.

Odżywianie chorego jelita, co jeść i jakie produkty należy wyrzucić

Jelito odgrywa ważną rolę w procesie trawienia. Istnieją sytuacje, w których pod wpływem różnych czynników w tym narządzie zachodzą procesy patologiczne. Ostre lub przewlekłe zapalenie jelit (choroby jelita grubego) lub zapalenie jelita grubego (choroby jelita cienkiego) są ze sobą powiązane, najczęściej występują razem i mają wspólną nazwę - zapalenie jelit.

Gdy zapalenie jelit zaburzało funkcjonowanie jelit, wchłanianie i wchłanianie składników odżywczych pogarsza się. Jeśli czas nie rozpocznie właściwego leczenia, taki stan może prowadzić do niedoboru witamin, minerałów lub białek, zaburzeń metabolicznych i wyczerpania. Właściwe odżywianie chorób jelit może pomóc organizmowi przywrócić prawidłowy metabolizm, przywrócić utracone funkcje jelitowe odpowiedniego trawienia.

Główne objawy chorób jelit

W chorobie jelita występuje częste stolce.

Ponieważ funkcje jelita cienkiego i jelita grubego różnią się między sobą (jelito cienkie jest odpowiedzialne za wchłanianie składników odżywczych we krwi, jelita grubego za produkcję witamin, przetwarzanie błonnika, tworzenie kału i ich terminowe uwalnianie), objawy będą się różnić w zależności od lokalizacji choroby.

Objawy chorób jelita grubego:

  • Zespół bólowy Ból częściej obserwuje się w bocznych częściach brzucha, rzadziej w okolicy nadbrzusza lub nad pępkiem. Bóle mają matową, łukowatą naturę, która po opróżnieniu jelit lub wyładowaniu gazów ustępuje.
  • Stolec jest częsty, ma ostry zapach, czasami może być ze śluzem, krwią lub paskami przypominającymi bagienne błoto.
  • Dudnienie, wzdęcia, akumulacja gazu. Objawy te nasilają się po południu i ustępują po nocy.
  • Jeśli dyskomfort powstał w wyniku infekcji, temperatura ciała wzrasta, pojawiają się bóle głowy i zawroty głowy.

Oznaki chorób zapalnych i nowotworowych jelita grubego są poważnymi zaburzeniami metabolicznymi. W rezultacie pacjent czuje się słaby, wyczerpany, zakłócają się funkcje genitaliów, nietrzymanie gazu i odchody.

Objawy chorób jelita cienkiego

  1. Ból w pępku.
  2. Płynne stolce o jasnym kolorze i kwaśnym nieprzyjemnym zapachu. Czasami w konsystencji odchodów są części niestrawionego jedzenia.
  3. Rozdęcie brzucha, dyskomfort.
  4. Wzrost temperatury. Wskaźniki termometru różnią się w zależności od liczby drobnoustrojów i stopnia zatrucia organizmu.

Przy długotrwałych objawach podobnych objawów mogą rozwinąć się patologie innych narządów i układów (skóra staje się cienka i sucha, paznokcie stają się kruche, stawy puchną i bolą).

Zadania i zasady żywienia w przypadku chorych jelit

Choroby przewodu pokarmowego występują z powodu niedożywienia.

Naukowcy odkryli, że występowanie większości chorób przewodu pokarmowego jest związane z regularnym naruszaniem diety.

Dlatego ważne jest przestrzeganie pewnych norm i zasad żywienia, które pomogą przywrócić jelitom ich dawne funkcje.

Przygotowując dietę dla chorego, ważne jest, aby kierować się nie tylko ogólnie przyjętymi normami, ale także brać pod uwagę indywidualne potrzeby ciała. Dzięki odpowiednio dobranej diecie możesz rozwiązać takie problemy:

  1. przywrócić wnętrzności do normy;
  2. stymulować procesy regeneracyjne w błonach śluzowych jelit;
  3. wyeliminować nietolerancję na poszczególne potrawy;
  4. uzupełnić organizm niedoborem witamin i minerałów;
  5. wyeliminować zaburzenia metaboliczne;
  6. normalizuje skład mikroflory.

W przypadku chorób jelitowych przygotowanie diety powinno opierać się na następujących zasadach:

  • odżywianie powinno pomóc w leczeniu choroby i zapobiec dalszym komplikacjom;
  • odżywianie musi uwzględniać indywidualne cechy pacjenta (preferencje smakowe,
  • choroby powiązane, zwłaszcza trawienie).

Odżywianie dla chorób jelit powinno spełniać następujące zasady:

  • żywność powinna być spożywana w małych porcjach 5-6 razy dziennie;
  • unikać suchej karmy;
  • staraj się nie przejadać;
  • żywność musi być zrównoważona, bogata w białka, tłuszcze, węglowodany i błonnik;
  • dieta musi być zróżnicowana, ciało nie powinno zawierać żadnych elementów;
  • produkty powinny być gotowane na parze, pieczone lub gotowane.

Tworząc dietę dla osoby z chorymi jelitami, ważne jest, aby wziąć pod uwagę wpływ produktów na ruchliwość jelit. Zatem możliwe jest znormalizowanie konsystencji stolca i częstotliwości wypróżnień. Te parametry dzielą produkty na 3 grupy:

  • Te, które zwiększają ruchliwość
  • Produkty redukcji mocy
  • Produkty neutralne (nie wpływają na ruchliwość)

Odżywianie w okresie zespołu biegunki

Odwar ryżu pomoże z biegunką.

Biegunka jest objawem zaburzeń jelitowych, którym towarzyszą częste luźne stolce.

Gdy biegunka, ruchliwość jelit wzrasta, przestaje normalnie wchłaniać płyn. Dlatego musisz jeść pokarmy, które mogą zmniejszyć ruchliwość jelit i wznowić jej funkcję wchłaniania płynu.

We wczesnych dniach biegunki należy zwrócić uwagę na płyn. Musisz pić dużo ciepłej wody, aby przywrócić równowagę wodną organizmu. Wśród zdrowych napojów wyróżnić można mocną herbatę z cytryną, sok jabłkowy, niegazowane napoje alkaliczne, wywary z rodzynek, jagody.

Drugiego dnia wolno używać krakersów bez dodatków aromatycznych i proszków. Musisz jeść co godzinę na małą porcję i pić jednocześnie z dużą ilością płynu. Trzeciego dnia możesz stopniowo wprowadzać produkty zmniejszające motorykę jelit i najbardziej przydatne w przypadku biegunki, a mianowicie:

  • Rosół ryżowy i płynne płatki zbożowe. Ryż nie zawiera błonnika (który działa jak środek przeczyszczający) i ma właściwości wiążące. Zaleca się jeść co 2 godziny jedną szklankę bulionu ryżowego lub owsianki.
  • Banany. Uzupełnij ciało potasem, który jest wymywany z ciała z biegunką. Aby to zrobić, użyj 2 bananów co 4 godziny.
  • Słabe mięso i rosół z kurczaka.
  • Kashi, która otacza błonę śluzową żołądka (kasza manna, płatki owsiane, gryka).
  • Sucharki z białego chleba.
  • Pieczone lub gotowane jabłka (zawierają elementy, które wiążą toksyny i przywracają korzystną mikroflorę jelitową).
  • Chude ryby i chude mięso (bez skóry, kości i tłuszczu).
  • Gotowane marchewki i puree ziemniaczane. Wzbogacony w witaminę A, która poprawia stan osłabionej błony śluzowej jelit i ma właściwości adsorpcyjne.
  • Drobnoziarnisty twaróg o niskiej zawartości tłuszczu, jajka na twardo lub jajecznica uzupełnią ciało białkami.
  • Zupy warzywne i puree ziemniaczane.
  • Kissels i skrzela z bogatych w witaminy owoców i jagód.

Odżywianie na zaparcia

Suszone owoce pomagają w zaparciach.

Zaparcie to brak lub trudności w wypróżnieniu. Istnieją produkty, których stosowanie może zwiększyć ruchliwość jelit, promować szybkie trawienie produktów i ich uwalnianie w postaci kału.

Dieta powinna zawierać pokarmy, które aktywują jelita i nasycają organizm wszystkimi pierwiastkami śladowymi niezbędnymi do normalnego życia.

Z reguły trzeba jeść więcej błonnika i pić dużo płynów, eliminować pokarmy trudne do przyswojenia i prowokować powstawanie gazu. Lista produktów zalecanych do zaparcia:

  1. Chleb żytni lub pszenny z grubej mąki
  2. Bardziej użyteczne będą zupy warzywne, buraki
  3. Świeże warzywa, warzywa
  4. Suszone owoce
  5. Świeże owoce (jabłka, kiwi, śliwki). Banany i gruszki należy wyrzucić.
  6. Niskotłuszczowe odmiany ryb i mięsa w gotowanej formie lub gotowane na parze jako kotlety.
  7. Kaszki: gryczana, jęczmień perłowy, owies, pszenica, kukurydza.
  8. Produkty mleczne (kefir, kwaśne mleko, śmietana, jogurt).

Pokarm dla przewlekłej niedrożności jelit (niedowłady) ma pewne niuanse. W takim przypadku musisz często jeść w małych porcjach. Optymalna temperatura żywności, dla łatwej asymilacji, powinna wynosić 38-40 stopni.

Żywność odpowiednia do spożycia jest rozdrabniana, co ułatwi trawienie i zmniejszy gęstość stolca.

Zakazana żywność dla chorób jelit

W przypadku chorób jelit produkty mleczne są zabronione.

W codziennym menu z chorym jelitem nie powinno się uwzględniać produktów, które powodują gnicie i fermentację, przyczyniają się do powstawania gazu.

Rośliny strączkowe i gruboziarniste należy wykluczyć. Nie zaleca się również tłuszczów pochodzenia roślinnego, ponieważ zapobiegają wchłanianiu składników odżywczych.

Przyprawy podrażniają przewód pokarmowy. Produkty, które są zabronione:

  1. Mięso tłuste i ryby;
  2. Rośliny strączkowe;
  3. Produkty mleczne;
  4. Orzechy;
  5. Przyprawy;
  6. Jajka sadzone;
  7. Bardzo słone potrawy;
  8. Smażone i wędzone potrawy;
  9. Konserwy;
  10. Słodkie potrawy;
  11. Grzyby;
  12. Kawa;
  13. Kawior;
  14. Napoje alkoholowe i gazowane;
  15. Fast foody.

Oczyszczanie jelita grubego jako zapobieganie chorobom

Grejpfrut - produkt, który usuwa z organizmu sól i toksyny.

Oczyszczanie jelitowe od dawna uważane jest za najlepszy środek zapobiegania różnym chorobom, nie tylko przewodu pokarmowego.

W jelicie regularnie pozostają substancje odpadowe, które normalnie muszą przynieść na zewnątrz.

Jednak z powodu niewłaściwego odżywiania lub wpływu innych czynników, funkcjonalność jelita może zostać zaburzona, co z czasem może prowadzić do tak poważnych konsekwencji jak cukrzyca, rak jelita grubego, hemoroidy, zawał mięśnia sercowego.

Aby zapobiec nieprzyjemnym objawom, musisz włączyć do diety produkty, które oczyszczają jelita z toksyn. Istnieją specjalne programy do oczyszczania jelit, które umożliwiają indywidualny wybór produktów dla każdej osoby.

Jednak dla każdego programu istnieje jeden ogólny wymóg - przestrzeganie obfitego reżimu picia (co najmniej 8 szklanek wody dziennie). Każdy dzień oczyszczania powinien zaczynać się od szklanki wody o temperaturze pokojowej pijanej na pusty żołądek. Produkty, które są w stanie oczyścić jelita:

  • Grejpfrut Wydziela sole i toksyny, zwiększa apetyt, oczyszcza jelita. Sok grejpfrutowy zawiera więcej składników odżywczych niż jakikolwiek inny 100% sok owocowy.
  • Prebiotyki i Pribiotics. Skutecznie czyści jelita i zwiększa zdrową mikroflorę.
  • Obejmuje to wszystkie sfermentowane produkty mleczne, banany, kapustę kiszoną, cebulę, czosnek.
  • Płatki pełnoziarniste. W przypadku ich właściwego przygotowania skutecznie oczyszczają jelita.
  • Przydatne będą gryka, proso, płatki owsiane, jęczmień.
  • Produkty zawierające kwasy tłuszczowe. Oleje roślinne, tłuste ryby, nasiona, owoce morza, tak jakby smarowały jelita od wewnątrz, przyczyniając się w ten sposób do eliminacji toksyn.
  • Buraki i marchewki. Buraki najlepiej spożywać gotowane, marchew można jeść na surowo.
  • Jadalne wodorosty i warzywa morskie. Produkty te mają niską zawartość kalorii, zawierają dużą ilość minerałów i witamin. Normalizują jelita, wiele wiąże toksyny i usuwa je z ciała.

W celu szybkiego oczyszczenia jelita odpowiednie są także środki przeczyszczające, takie jak olej rycynowy, trawa siana, słona woda i magnezja. Ważne jest, aby wiedzieć, że w przypadku poważnej choroby jelit trawienie żywności może być bardzo trudne. Dlatego żywność powinna być dość zrównoważona i bogata w kalorie. Jednak nie jedz pokarmów, które zwiększają obciążenie narządów trawiennych.

O zespole jelita drażliwego - w szczegółowym filmie:

Zauważyłeś błąd? Wybierz go i naciśnij Ctrl + Enter, aby powiedzieć nam.

Dwukropek Czyścić żywność

Mówią, że czyste jelita są kluczem do silnej odporności. I gwarancja zdrowia, dobrego samopoczucia, młodości, piękna i dobrego nastroju! Dlatego naukowcy poświęcili więcej niż jedną publikację naukową metodom jej oczyszczania, opisującym przyczyny i skutki tego zjawiska. Tymczasem dietetycy twierdzą, że sam możesz oczyścić jelito grube. Wszystko, co musisz zrobić, to wprowadzić odpowiednią dietę do swojej diety.

Dwukropek i jego rola

Okrężnica jest dolną częścią jelita. Do jej obowiązków należy zasysanie wody z przychodzącej gnojowicy oraz formowanie i utrzymywanie odchodów przed ich wydaleniem. W ciele zdrowej osoby proces ten odbywa się w ciągu 12-18 godzin, a nagromadzona masa kałowa nie pozostaje nigdzie.

Tymczasem, z różnych powodów, z czasem ich pozostałości mogą pojawić się na ścianach okrężnicy, co lekarze przez analogię kojarzą się ze „skalą”. Są trzymane w fałdach lub na zgięciach okrężnicy i często po pewnym czasie zamieniają się w kamienie kałowe. W rzeczywistości są to żużle i toksyny, które stopniowo rozkładają się i są ponownie wchłaniane do krwi, tym samym zatruwając ciało i powodując wiele różnych chorób, z których najbardziej niebezpieczna jest rak jelita grubego.

Kiedy pojawia się taka „skala”, przede wszystkim wpływa na skórę i układ nerwowy. Osoba ma wysypkę lub alergie, a także bóle głowy, apatię, senność i drażliwość. Następnie choroba wpływa na wątrobę, nerki i wszystkie inne narządy i układy.

Sposoby oczyszczenia okrężnicy

Najczęstsze sposoby oczyszczenia okrężnicy to:

  • Korekta diety. To jeden z najłatwiejszych i najbardziej skutecznych sposobów. Co więcej, według dr Michaela Piccco, jednego z gastroenterologów z Mayo Clinic, „jelito jest naturalnie samooczyszczające się”. Oczywiście w przypadku utrzymania aktywnego stylu życia i przestrzegania zdrowej diety.
  • Porzucenie pasywnego stylu życia i wykonywanie regularnych ćwiczeń. Z kolei siedzący tryb życia jest częstą przyczyną zaparć i zastoju kału.
  • Stosowanie specjalnych leków - środków przeczyszczających lub w celu poprawy trawienia. Aby pomóc narkotykom często uciekać się w przypadku zaparcia. Tylko lekarz może je przepisać, ponieważ skuteczność każdego z nich jest ustalana indywidualnie. Co więcej, według dr Picco, ich użycie może nie zawsze być uzasadnione. Przecież pomagając pozbyć się problemów trawiennych, mogą one negatywnie wpływać na inne narządy, w szczególności serce lub nerki (1) (3).

7 głównych przyczyn oczyszczenia jelita grubego

W rzeczywistości oczyszczenie tego jelita ma wiele zalet. Tymczasem lekarze skupiają się na głównych. Regularnie oczyszczając swoje ciało w ten sposób, możesz pozbyć się:

  • Problemy z trawieniem i dyskomfort w jelitach, w szczególności zaparcia i wzdęcia.
  • Zespół jelita drażliwego.
  • Nadwaga.
  • Problemy ze skórą
  • Problemy z pamięcią i nieuwagą oraz zminimalizowanie występowania stresu.
  • Zwiększ swoją odporność. (4)
  • Popraw wchłanianie witamin i składników odżywczych.

Top 16 produktów do czyszczenia jelita grubego

Jogurt Możesz zastąpić go kefirem, naryną lub innymi produktami mlecznymi. Wartość tych napojów polega na obecności specjalnych bakterii, które wspierają zdrowie jelit i poprawiają perystaltykę jelit.

Warzywa, owoce i jagody. Wszystkie zawierają błonnik. Poprawia motorykę jelit i przyczynia się do usuwania toksyn i toksyn z organizmu.

Rośliny strączkowe Wpływają na dwukropek w ten sam sposób.

Orzechy i nasiona. Będąc źródłem przeciwutleniaczy, kwasów tłuszczowych omega-3 i błonnika, nie tylko poprawiają ogólny stan organizmu, ale także pozytywnie wpływają na trawienie i ruchliwość. Mogą być używane samodzielnie lub jako część jogurtu i sałatek.

Imbir Zawiera specjalną substancję - gingerol, która pomaga poprawić trawienie i eliminuje toksyny z organizmu. Dlatego ten produkt jest częścią wielu diet odchudzających.

Woda Picie wystarczającej ilości płynu (około 2–2,5 litra na dobę) jest najskuteczniejszym sposobem oczyszczenia całego jelita.

Świeże soki. Mogą zastąpić wodę. Najlepsze do czyszczenia jelit są odpowiednie pomarańcze lub jabłka.

Owoce cytrusowe. Jest źródłem przeciwutleniaczy i doskonałym sposobem na poprawę trawienia. Możesz z nich zrobić sok, użyć go samodzielnie lub z miodem i wodą.

Aloe vera. Roślina ta poprawia motorykę jelit, a także eliminuje problemy skórne i trawienie. Najczęściej jest dodawany do koktajli.

Zboża i zboża. Zawierają ogromną ilość błonnika oraz minimum kalorii i cholesterolu. Dzięki temu poprawiają motorykę jelit i mają pozytywny wpływ na całe ciało.

Czosnek Ma korzystny wpływ nie tylko na układ sercowo-naczyniowy, ale także na układ trawienny.

Ryba Jest źródłem kwasów tłuszczowych omega-3 i innych składników odżywczych, które poprawiają funkcjonowanie jelit i wspomagają usuwanie toksyn z organizmu.

Zielona herbata. Jego wartość polega na tym, że nie tylko pomaga poprawić trawienie, ale także pomaga oczyścić wątrobę, a także schudnąć.

Awokado Główną różnicą od innych owoców jest to, że zawiera wystarczającą ilość kwasów tłuszczowych omega-3 i innych tłuszczów. Nie tylko poprawiają perystaltykę jelit, ale także smarują jej ściany, poprawiając tym samym przepuszczalność żywności i zapobiegając tworzeniu się „skali”.

Brokuły Jeden z najlepszych sposobów oczyszczania wątroby i jelit. Możesz zastąpić go innymi rodzajami kapusty.

Szpinak. Podobnie jak wszystkie zielone warzywa liściaste, pomaga poprawić trawienie.

Jak inaczej możesz oczyścić okrężnicę

  • Ogranicz spożycie twarogu i tłustego mleka. Powodują wzdęcia i zaparcia.
  • Zrezygnuj z alkoholu, kofeiny i nikotyny. Zatruwają ciało i osłabiają trawienie.
  • Ogranicz spożycie słodyczy i mąki. Produkty te przyczyniają się do zaparć.
  • Wypij szklankę surowej wody na pusty żołądek. Zaleca się, aby uzdrowiciele ludowi dodawali do niego łyżeczkę soli morskiej, doprowadzali roztwór do wrzenia, a następnie pili, gdy ostygnie. Narzędzie to może jednak powodować szkody dla osób z problemami sercowo-naczyniowymi i nie tylko. Dlatego może być stosowany tylko po konsultacji z lekarzem.
  • Czasami masuj brzuch.
  • Uprawiaj sport.
  • Odrzuć przekąski. Zmniejszają uczucie głodu, ale nie dostarczają jelita wystarczającej ilości pożywienia niezbędnego do wytworzenia takiej ilości odchodów, która może wywołać ruchliwość jelit.
  • Zmniejsz spożycie mięsa, w szczególności tłuszczu. Białka i tłuszcze przyczyniają się do zaparć. Mięso można jeść tylko z wystarczającą ilością warzyw.

Według lekarzy efekt takiej diety pojawia się za tydzień. Dzięki regularnemu użytkowaniu możesz cieszyć się wynikami przez całe życie.

Odżywianie dla chorób jelita grubego

Choroby jelit są bardziej powszechne niż inne choroby przewodu pokarmowego; w ich leczeniu należy pamiętać, że jelito nie tylko odpowiada za przetwarzanie żywności i wchłanianie składników odżywczych, ale jest również ważnym organem odpornościowym. Jeden ze sposobów przywrócenia zaburzonych funkcji jelit - dieta.

Rodzaje chorób jelitowych

Jelito składa się z dwóch części, z których każda spełnia swoje funkcje:

  • jelito cienkie bierze udział w procesie trawienia, pochłania większość składników odżywczych;
  • w okrężnicy następuje wchłanianie lotnych kwasów tłuszczowych, wody, powstawanie kału.

W przypadku zaburzeń normalnych funkcji jelita pod wpływem różnych czynników, najpierw rozwijają się następujące choroby:

  • zapalenie jelit - zapalenie błony śluzowej jelita cienkiego;
  • zapalenie dwunastnicy - zapalenie błony śluzowej początkowej części jelita cienkiego - 12 wrzód dwunastnicy;
  • zapalenie jelita grubego - zapalenie błony śluzowej jelita grubego;
  • zapalenie jelit - jednoczesne zapalenie jelita cienkiego i grubego;
  • zespół jelita drażliwego - zaburzenia czynności jelit, które są zmianami dystroficznymi, które nie są związane ze stanem zapalnym.

Choroby jelit objawiają się bólem brzucha, wzdęciami, nudnościami, zaparciami lub biegunką, czasami temperatura ciała może wzrosnąć, a objawy zatrucia rozwijać.

Ponieważ istnieje wiele przyczyn chorób jelit, jeśli pojawią się jakiekolwiek skargi, powinieneś najpierw skonsultować się z lekarzem. Po wykonaniu testów diagnoza zostaje ustalona, ​​a leczenie jest przepisane, lekarz musi przepisać dietę.

Specyfika żywienia w chorobach jelit

Odżywianie dietetyczne dla chorób jelit jest wybierane dla każdego pacjenta, w zależności od diagnozy i skarg. Dieta zadań:

  • normalizacja procesów trawiennych, przywrócenie funkcji wydzielniczej jelit;
  • eliminacja wszystkich objawów choroby jelit, w której przepisywana jest dieta;
  • przywrócenie funkcji motorycznych jelit;
  • wykluczenie drażniącego działania żywności na jelita.

W przypadku chorób jelit zalecanych jest kilka rodzajów diet:

  • Tabela nr 2 - stosowana z naruszeniem funkcji trawienia żołądka i jelit, a także problemów z żuciem i połykaniem pokarmu. Większość potraw jest mielona na puree.
  • Tabela nr 3 - normalizuje czynność jelit z zaparciami. Cała żywność należy do kategorii patogenów mechanicznych, termicznych i chemicznych perystaltyki, a jej przygotowanie minimalizuje siekanie i zacieranie produktów.
  • Tabela nr 4 - zalecana dla procesów zapalnych w jelicie, z towarzyszącym płynem i przyspieszonym krzesłem. Mechaniczne, termiczne i chemiczne substancje drażniące są wyłączone z diety; wprowadzono produkty hamujące perystaltykę. Zwiększ ilość spożywanego płynu do 2-2,5 litra.
  • Tabela nr 4A - stosowana przez 3-7 dni z zaostrzeniem przewlekłego zapalenia jelita grubego.
  • Tabela nr 4B jest zalecana po diecie nr 4A jako przejście do tabeli nr 4.

W menu każdej z diet podaje się podwójną dawkę witamin z grupy B, ponieważ w przypadku chorób jelitowych organizm najpierw cierpi na brak tych witamin. Zwiększ także dzienną dawkę kwasu askorbinowego, witamin A i PP. Liczba posiłków powinna wynosić od 4 do 6 razy dziennie.

Produkty dozwolone i zabronione

Z naruszeniem trawienia jelitowego (tabela nr 2)

Dozwolone: ​​niskotłuszczowe produkty mleczne, mleko - jako dodatek do potraw, chude mięso i ryby, jaja, kasza gryczana, kasza manna, płatki owsiane, ryż, buraki, marchew, ziemniaki, dynia, słodkie odmiany pomidorów, jabłka, suszone owoce, słodkie owoce i jagody, suszony chleb pszenny, kakao, buliony zbożowe, kompoty, herbata, łagodne przyprawy, stymulujący apetyt (koper, liść laurowy), masło i olej roślinny.

Zakazane: babeczki, świeży chleb, proso, jęczmień, grys kukurydziany, konserwowane, pikantne, smażone, tłuste potrawy, wędzone produkty, rośliny strączkowe, ogórki, czosnek, rzodkiewka, cebula, rzodkiewki, grzyby, winogrona i sok z niego, kwaśne jagody i owoce, zupy mleczne, smalec, margaryna.

Z zaparciami (tabela nr 3)

Dozwolone: ​​chleb pełnoziarnisty, zimne zupy i kompoty, smażone i gulasze, dynia, kefir, twaróg, ryby i owoce morza, surowe warzywa i owoce bogate w błonnik, gryka, proso, mięso, oleje roślinne, suszone śliwki, w małych ilościach są dozwolone tłuste potrawy.

Zabronione: kasza manna, ryż, mięso wędzone, konserwy, ziemniaki, rzodkiewki, galaretka, jagody, czekolada, chrzan, musztarda, kawa, margaryna, makaron.

W nieswoistym zapaleniu jelit towarzyszy biegunka (tabela nr 4)

Dozwolone: ​​galaretka jagodowa, galaretka, grzanki z chleba pszennego, jabłka, gruszki, ziemniaki, marchew, twaróg, jajka na miękko, ryby i mięso o niskiej zawartości tłuszczu, śluzowate zupy na ryżu, kasza manna, płatki owsiane.

Zabronione: zimne i zbyt gorące dania, warzywa z grubego włókna, smażone, wędzone i tłuste potrawy, mleko, produkty mleczne, przyprawy, przyprawy.

Przykłady menu

Tabela menu dnia 2

  • Śniadanie: jajko na twardo, płatki owsiane, herbata.
  • 2. śniadanie: pieczone jabłko.
  • Obiad: zupa jarzynowa, puree ziemniaczane z gotowanym kurczakiem, sok z marchwi.
  • Lunch: jogurt.
  • Obiad: ryż z gotowaną rybą, sałatką z pomidorów, galaretką.
  • Na noc: bulionowe biodra.

Tabela menu dnia 3

  • Śniadanie: kasza gryczana z masłem, herbata z miodem.
  • 2. śniadanie: twaróg ze śmietaną.
  • Obiad: barszcz ugotowany w słabym rosole z wołowiny, kotlet cielęcy, kompot z suszonych śliwek.
  • Lunch: szklanka jogurtu.
  • Kolacja: sałatka z gotowanych buraków, kotlety rybne, sok pomidorowy.

Tabela menu dnia 4

W przypadku zaostrzenia przewlekłego zapalenia jelita grubego w pierwszym dniu wolno pić tylko ciepłą niegazowaną wodę lub czarną niesłodzoną herbatę. Możesz również zjeść kilka małych krakersów z chleba pszennego, owsianki ryżowej.

Gdy ostry proces ustąpi, menu dnia wygląda tak:

  • Śniadanie: owsianka na wodzie, jajko na miękko, czarna niesłodzona herbata.
  • 2. śniadanie: galaretka jagodowa.
  • Obiad: zupa marchewkowo-ziemniaczana z bulionem ryżowym, kotlet z cielęciny na parze, kompot jabłkowy.
  • Obiad: budyń z płatków owsianych.
  • Kolacja: klopsiki ryżowo-rybne, puree ziemniaczane, herbata.
  • Dobranoc: herbata rumiankowa.

Wszystkie diety przeznaczone do leczenia chorób jelit są łatwo tolerowane ze względu na różnorodność żywności i wiele posiłków. Są na diecie trwającej co najmniej dwa tygodnie, lekarz decyduje o dalszym stosowaniu. Ale nawet po zakończeniu leczenia musisz przestrzegać zasad zdrowego odżywiania, które pomogą utrzymać zdrowie jelit i całego ciała.

Odżywianie dla choroby uchyłkowej jelita grubego

Podstawowe zasady żywienia terapeutycznego w chorobie uchyłkowej jelita grubego

Uchyłek jest występem ściany pustego organu, który komunikuje się z jego światłem. Uchyłki mogą występować w każdym narządzie płciowym, ale najczęściej występują w okrężnicy. Obecność wielu uchyłków w jelitach określa się jako uchyłki, a ich zapalenie jako zapalenie uchyłków.

Choroba uchyłkowa jelita grubego jest szerszym pojęciem stosowanym do choroby uchyłkowej i jej powikłań - zapalenia uchyłków, ropienia, perforacji (perforacji), krwawienia lub zwężenia światła jelita. Termin ten jest jednak często używany tylko do określenia bezobjawowych aktualnych uchyłków.

U osób poniżej 30 roku życia uchyłki obserwuje się bardzo rzadko, ale ich częstotliwość wzrasta wraz z wiekiem, aw wieku 60 lat do 20-30% populacji krajów rozwiniętych ekonomicznie ma uchyłki jelita grubego. Niezawodnym czynnikiem ryzyka dla rozwoju DB jest odżywianie z przewagą żywności rafinowanej i niewystarczającą ilością błonnika pokarmowego, zwłaszcza błonnika. Wyjaśnia to w szczególności niską częstość występowania DB w okrężnicy krajów afrykańskich, których populacja pochłania znaczną ilość błonnika pokarmowego.

W przypadku niepowikłanych DB charakterystyczne są krótkie nawracające bóle, których lokalizacja odpowiada lokalizacji uchyłków (najczęściej w lewym brzuchu); bóle ustępują po uwolnieniu kału i gazu, zaparcia nie są rzadkością, często pojawiają się rozdęcia brzucha (wzdęcia) i obfite wydzielanie gazu. Objawy te są czasami trudne do odróżnienia od zespołu jelita drażliwego. Zapalenie uchyłków charakteryzuje się takimi samymi objawami jak w niepowikłanym DC, ale wraz z krótkotrwałym, długim (wiele godzin) bólem, uporczywymi zaparciami i zaostrzeniem zapalenia uchyłków obserwuje się biegunkę.

W przypadkach niepowikłanego raka okrężnicy, głównym leczeniem w leczeniu jest zwiększenie spożycia błonnika pokarmowego, aby zapobiec postępowi patologii. Pacjent powinien otrzymywać fizjologicznie dobre odżywianie pod względem wartości energetycznej i składu podstawowych składników odżywczych. Cechy terapii dietetycznej są następujące:

- W diecie należy zwiększyć zawartość błonnika. Otręby pszenne i kiełkujące ziarna można wykorzystać jako źródło błonnika, a najlepiej przez dodawanie do różnych potraw, a nie w ich naturalnej postaci, aby nie zaostrzyć bólu i wzdęć. Kiedy tolerowany przez smak i inne doznania, możesz stosować algi. W diecie wskazane jest włączenie dietetycznych odmian chleba, wzbogaconych w pokruszone ziarno lub otręby. Aby zwiększyć objętość stolca z powodu błonnika, należy pić więcej płynu.

- W diecie ograniczone są produkty promujące gaz i wzdęcia: rośliny strączkowe, kapusta biała i inne rodzaje kapusty, czasami mleko pełne, owoce, jagody i warzywa o grubej skórze (skóra) itp. Tutaj indywidualna reakcja pacjenta na niektóre produkty, samoobserwacja. Istnieją zalecenia dotyczące wyłączenia nasion z diety i nieprzyjmowania ziaren owoców i jagód.

- W przypadku zaparć, skorzystaj z zaleceń przedstawionych w artykule Odżywianie dla przewlekłych zaparć, a także diety stosowanej do zaparć. Laktuloza, 30-50 ml dziennie, jest środkiem pierwszego wyboru u pacjentów z BD jelita grubego z tendencją do zaparć. Preparaty laktulozy są stosowane przez krótki czas, nie powinny zastępować żywności zwiększonym spożyciem błonnika pokarmowego i wody.

- Przejście na dietę bogatą w błonnik powinno być stopniowe. Pożądane jest, ale nie konieczne, włączenie do diety produktów proponowanych powyżej, takich jak otręby pszenne, kiełkujące ziarna, wodorosty. Wystarczająca zawartość błonnika pokarmowego zapewnia dietę obejmującą 200 g chleba pełnoziarnistego, 200 g ziemniaków, 250 g warzyw, 250 g owoców i jagód, 30-40 g owsa lub gryki. Zwiększone spożycie błonnika przez pacjentów z kwasem mlekowym początkowo może wykręcać ból i wzdęcia. Pacjentowi należy zalecić trzymanie się diety, ponieważ zjawiska te zwykle mijają. Z wyraźnie słabą tolerancją pokarmów bogatych w błonnik, możesz użyć leku Mukofalk z łusek nasion psyllium. Charakterystyka i zasady przyjmowania leku Mukofalk są podane w artykule Odżywianie dla przewlekłych zaparć.

Gdy biegunka występuje u pacjentów z biegunką, spożycie błonnika pokarmowego jest ograniczone, a podawanie Mukofalk jest anulowane.

- W przypadku ostrego zapalenia uchyłków lub ostrego zaostrzenia przewlekłego zapalenia uchyłków, leczenie dietą zależy od nasilenia obrazu klinicznego: od ograniczania przyjmowania pokarmu (można stosować łatwo przyswajalną dietę, która jest zalecana w celu wyraźnego zaostrzenia przewlekłego zapalenia jelita grubego), aż całkowite odpoczynek okrężnicy zostanie ustalone przez dożylne żywienie. W przyszłości, aby zapobiec nawrotom procesu zapalnego, konieczne jest zapewnienie regularności stolca, wzbogacenie diety w błonnik pokarmowy, unikanie wyraźnego meteorytu. W tym celu warzywa i owoce powinny być spożywane często i ułamkowo. W pierwszych 5-7 dniach po ustaniu ostrego zapalenia uchyłków, warzywa i owoce stosuje się dopiero po ich gotowaniu na ciepło, a nie na surowo.

Źródło: na podstawie materiałów książki B.L. Smolyansky i V.G. Lifland Medical Nutrition

Artykuł jest chroniony prawem autorskim i prawami pokrewnymi. Podczas używania i przedrukowywania materiału wymagany jest aktywny link do portalu na temat zdrowego stylu życia w hnb.com.ua!

Gdy zapalenie błony śluzowej jelita cienkiego i grubego. naruszenie trawienia i wchłaniania pokarmu, pacjent cierpi na bóle brzucha, dudnienie, obrzęk, zmęczenie. Głównie cierpi na to jelito cienkie, zaczyna boleć wokół pępka, kiedy jelito grube zostaje wessane do patologii, ból objawia się wyraźniej, nasila się przy gromadzeniu gazu. Krzesło jest zwykle niestabilne - następnie biegunka, następnie zaparcia. Stan ogólny nie zmienia się z łagodnym i umiarkowanym nasileniem choroby, z poważnym stopniem, pacjenci tracą na wadze.

Według lekarza rehabilitacji w 3. Centralnej Klinice Okręgowej w Mińsku Nadieżda Ławrentiewa. Przewlekła choroba jelit ma wiele przyczyn:

  • czerwonka,
  • inwazje helmintyczne,
  • choroby wirusowe,
  • przewlekłe zakażenia (gruźlica, złe zęby, wrzody w migdałkach),
  • błędy w żywieniu (nadużywanie grubych, ciężkich przyswajania pokarmów, ostre, wędzone potrawy, naruszenie diety),
  • choroby układu pokarmowego,
  • alergia
  • dziedziczność
  • nadużywanie niektórych leków itp.

Odpowiednia terapia dietetyczna pomaga w tym przypadku przywrócić zmienione funkcje jelita, zaburzyć metabolizm. Jedzenie powinno być zrównoważone i zróżnicowane.

Pełne białko pomaga szybko przywrócić upośledzone funkcje jelit, wątroby, trzustki, ogólnie metabolizm.

Ilość tłuszczu w zapaleniu jelit - 100-120 g dziennie, ale że nie powoduje pobłażliwości, musi być rozprowadzana do wszystkich posiłków. Nie zaleca się spożywania tłuszczu w postaci wolnej - lepiej dodać go do dań gotowych. W momentach zaostrzenia choroby, zaburzeń jelitowych, tłuszcze w diecie zmniejszają się o 4-5 dni do 60-70 g.

W przewlekłym zapaleniu jelit, witaminy i sole mineralne (wapń, fosfor, potas, żelazo itp.) Są zwykle słabo wchłaniane, co może prowadzić do zmian w układzie nerwowym i mięśniowym, próchnicy zębów, zmian w kościach. Dlatego witaminy i minerały muszą być dodatkowo spożywane. Wapń jest dobrze wchłaniany, jeśli w diecie jest wystarczająca ilość białka, tłuszczu i fosforu. Każdego dnia, przynajmniej raz dziennie, musisz używać niesolonego twarogu i sera. Aby uzupełnić zapasy żelaza i zapobiec niedokrwistości, musisz jeść mięso, jaja, ziarnisty kawior, wątrobę, hematogen (jest nawet dodawany do zbóż, ciastek) z produktów roślinnych - mąka pszenna 2 odmiany, płatki owsiane, pigwa, jabłka, dereń. Z rosołów, galaretki, duszonych owoców, dżemu, przetwory są przygotowywane z owoców. Jabłka i gruszki można piec w piekarniku. Gdy ustąpią nieprzyjemne objawy, jabłka można jeść na surowo.

Sól jest znacznie ograniczona, ponieważ podrażnia błonę śluzową i rozluźnia stolec.

Jaja mogą być również słabo tolerowane ze względu na aminokwasy, które zawierają siarkę, a tym samym przyczyniają się do tworzenia siarkowodoru. Jeśli jednak użycie jaj nie powoduje dyskomfortu, można je bezpiecznie spożywać.

Wszystkie potrawy powinny być gotowane na parze, gotowane lub pieczone.

Nie możesz jeść podczas czytania, oglądania telewizji. Bardzo ważne jest, aby skoncentrować się na tym, co jesz, aby wszystkie systemy enzymatyczne zaczęły działać optymalnie.

Kategorycznie nie można jeść gorącego jedzenia (powyżej 40 stopni). Jedzenie powinno być nieco cieplejsze niż temperatura pokojowa. Jest to związane z życiem i odbudową komórek przewodu pokarmowego (są przywracane co trzy dni). Jeśli jesz gorące posiłki trzy razy dziennie, martwe komórki nie będą miały czasu na regenerację, dlatego zaczną pojawiać się nadżerki, zapalenie żołądka, zapalenie jelit, zapalenie jelita grubego i wrzody.

Nie pij wody podczas jedzenia. Niepożądane jest natychmiastowe picie. Zaleca się picie wody 1 godzinę przed posiłkami, aby miała czas na pójście do żołądka. W upale temperatura wody powinna wynosić 23 stopnie, w zimnej porze roku - 35.

Pacjentom z przewlekłym zapaleniem jelit w remisji (gdy nie ma zaostrzenia) zaleca się dietę zawierającą białka (100-120 g), tłuszcze (100-120 g), węglowodany (400-450 g), sól (do 15 g), wolny płyn (1, 5 l).

  • Wartość energetyczna - 3000-3500 kcal dziennie.
  • Temperatura dań zimnych nie jest niższa niż 15 stopni, a dań gorących nie wyższa niż 40 stopni.
  • Pięć posiłków dziennie, głównie w postaci puree ziemniaczanego.
  • Wczorajszy chleb pszenny, bułeczki lub ciasta z surowego ciasta z gotowanym mięsem, ryżem, jajkami, jabłkami; sernik z twarogiem;
  • zupy na chudym mięsie lub bulionie rybnym z różnymi zbożami (z wyjątkiem pszenicy), makaronem, ziemniakami, marchewką, cukinią, dynią, kalafiorem;
  • chude mięso (wołowina, cielęcina, królik), drób (kurczak, indyk) lub ryba (sandacz, dorsz, morszczuk, okoń, szafran), niskotłuszczowa szynka, namoczony śledź;
  • jajka na miękko, omlety;
  • masło (nie więcej niż 50 g dziennie);
  • warzywa (marchew, ziemniaki, cukinia, dynia, z kapustą o dobrej tolerancji, zielony groszek, młoda fasola, buraki);
  • kruche płatki zbożowe (z wyjątkiem pszenicy i jęczmienia perłowego), gotowane w wodzie z dodatkiem 1/3 mleka lub śmietany, pary lub pieczonych puddingów, makaronu;
  • pieczone jabłka i gruszki, słodkie owoce i jagody w galarecie, duszone owoce, galaretka, dżem, dżem. Truskawki, truskawki, maliny, jabłka i gruszki bez skórki są dozwolone na surowo;
  • świeże soki z niekwaśnych odmian jabłek, truskawek, wiśni;
  • pełne mleko niskotłuszczowe w naczyniach, czyste produkty mleczne, świeży naturalny twaróg lub w budyniu, zapiekanki, serniki, łagodny ser, świeża śmietana (do 15 g w naczyniach);
  • pietruszka, koperek, wanilia, liść laurowy w małych ilościach, sos mleczny bez opiekania mąki z dodatkiem śmietany, masła, soku pomidorowego, sosów owocowych;
  • herbata, kawa z mlekiem, buliony z dzikiej róży i czarnej porzeczki.
  • Rosół najlepiej gotować z bulionem ze zbóż lub warzyw.

    • tłuste mięso (wieprzowina, jagnięcina),
    • ptak (kaczka, gęś),
    • ryby (jesiotr, jesiotr jesiotr, beluga),
    • ryby i konserwy mięsne,
    • gotowane jajko na twardo
    • tłuszcz wieprzowy,
    • rośliny strączkowe,
    • grys jęczmienny,
    • rzodkiewka, czosnek, cebula, pieprz,
    • grzyby,
    • wędzony
    • tłuste i pikantne sosy, musztarda, chrzan,
    • sok winogronowy
    • produkty bogate w kwasy organiczne - kwaśne jagody i owoce (cytryna, żurawina, agrest, czarne i czerwone porzeczki, czerwone wiśnie, kwaśne jabłka).

    Podczas zaostrzenia (z wyjątkiem głównego menu na diecie):

    • limit soli do 5-8 g;
    • woda - 1,5 l;
    • witaminy A, C, grupa B;
    • przyjmowanie pokarmu co 2-3 godziny w postaci płynnej i półpłynnej;
    • zaleca się sześć razy posiłki nawet przy poprawionym stanie;
    • alkohol jest surowo zabroniony.

    Pacjent cierpiący na kilka chorób, żywienie medyczne jest przepisywane z uwzględnieniem wymagań i ograniczeń wszystkich diet. Dlatego konieczne jest przestrzeganie zaleceń lekarza, biorąc pod uwagę powiązane choroby i cechy indywidualne.

    Svetlana Borisenko. 18 grudnia.
    Źródło: gazeta Zvyazda, przetłumaczona: http://zviazda.by//12/25769.html

    Czy materiał był pomocny? Udostępnij link:

    Dieta na choroby jelit

    Jeśli masz jakąkolwiek chorobę jelit, to oczywiście musisz być leczony i jednocześnie stosować dietę. Ludzkie ciało z taką chorobą nie otrzymuje niezbędnych witamin, pierwiastków śladowych i innych korzystnych substancji.

    Każdy produkt wpływa na jelita na swój sposób, więc dzielimy je na grupy.

    Dieta na choroby jelit może być

    1. Grupa, aby poprawić perystaltykę. Obejmuje:
      • marynaty i inne produkty spożywcze zawierające dużo soli;
      • pokarmy bogate w cukier, takie jak miód i dżem;
      • jakiekolwiek mięso;
      • żywność o zwiększonej kwasowości, na przykład kapusta kiszona;
      • pokarmy z dużą ilością błonnika, mogą to być rośliny strączkowe i zboża;
      • lody i inne zimne potrawy, a także napoje gazowane;
      • produkty o dowolnej zawartości tłuszczu, na przykład produkty mleczne.
    2. Grupa, aby spowolnić ruchliwość. Obejmuje:
    • produkty o wysokiej zawartości garbników, na przykład galaretki;
    • śmietankowe zupy i płatki zbożowe;
    • Gorące posiłki i napoje.

    Dieta terapeutyczna dla chorób jelit musi być zawsze skoordynowana z gastroenterologiem.

    Co należy uwzględnić w diecie w przypadku chorób jelita grubego?

    1. Dzienne spożycie pokarmu powinno być całkowite. Musisz upewnić się, że jedzenie, które jesz ma wystarczającą ilość białka, co najmniej 140 g. Najlepiej jeść małe porcje 5-6 razy dziennie. W ten sposób znacznie zmniejszasz obciążenie jelit.
    2. Zaleca się dodatkowo przyjmować złożone witaminy. które, skonsultuj się z lekarzem.
    3. W przypadku chorób jelit zaleca się stosowanie produktów mlecznych, które dostarczają organizmowi niezbędnych substancji. Najlepiej używać twarogu i sera o niskiej zawartości tłuszczu.
    4. Oczywiście konieczne jest wybranie dozwolonych produktów w zależności od diagnozy.

    Najczęściej osoby z tymi chorobami stosują dietę nr 4, która ma 4 dodatkowe opcje. Wszystkie produkty muszą być gotowane na parze lub gotowane, i zaleca się, aby wszystko było rozgniecione.

    Dieta dla ostrego zapalenia

    Zapaleniu towarzyszą nudności, wymioty, biegunka i ostre bóle. W niektóre dni trzeba jeść tylko płynne jedzenie, na przykład może to być rosół lub galaretka. Nie zapomnij pić dużo wody, aby przywrócić równowagę wodną. Można pić herbatę i wodę mineralną. W dniu 3 musisz zrobić menu według tej zasady:

    Według statystyk lekarze zwracają uwagę na wzrost zaburzeń jelitowych. Stały się częstsze zarówno wśród dzieci, jak iw środowisku dorosłych. Wzrost średniej długości życia zaostrzył problem atonii w podeszłym wieku i „odmłodzenie” wrzodu trawiennego, zapalenia żołądka, zapalenia pęcherzyka żółciowego powoduje wczesne współistniejące uszkodzenia u młodzieży.

    Odkrycie przyczyn pokazuje, jak ważne jest żywienie dla zdrowia jelit. Spożycie substratów energetycznych, witamin, poziom odporności zależy od prawidłowego funkcjonowania jelita. Niepowodzenie prowadzi do chorób przewodu pokarmowego, wątroby, układu żółciowego. Aby przywrócić funkcje i leczenie, konieczne jest wprowadzenie produktów, które są dobre dla jelit.

    Jakie choroby jelit wymagają specjalnej diety?

    Do najczęstszych patologii jelitowych należą:

    • choroby funkcjonalne spowodowane upośledzoną ruchliwością (niestrawność, dyskineza, zespół jelita drażliwego);
    • choroby zapalne jelit, w tym autoimmunologiczne i zakaźne zmiany chorobowe (zapalenie jelit, zapalenie żołądka i jelit, zapalenie okrężnicy, zapalenie jelit, choroba Crohna);
    • guzy (okrężnica i jelito cienkie, łagodne i złośliwe).

    Sprawcami mogą być inne choroby narządów, które zapewniają prawidłowe trawienie żywności przed wejściem do jelita, lub pierwotne zaburzenia, które powstały bezpośrednio w dwunastnicy, jelicie grubym.

    Problemy trawienne występują w odpowiedzi na leki, niewłaściwą dietę i dietę, sytuacje stresowe, podnoszenie ciężarów lub brak aktywności fizycznej. Ten efekt należy wykluczyć w leczeniu chorób.

    Jakie są wskazania do choroby jelit?

    W przypadku zaburzeń trawienia w jelicie należy zastanowić się, czy były:

    • ból wokół pępka, podbrzusza po obu stronach, skurcze lub ciągnięcie, związane z przyjmowaniem pokarmu;
    • biegunka lub zaparcie;
    • ciągłe wzdęcia, dudnienie;
    • niejasne nudności, utrata apetytu;
    • kał z krwią lub śluzem;
    • przedłużona niska temperatura;
    • niemotywowane zmęczenie, słabość;
    • redukcja wagi.

    Objawy te wymagają leczenia lekarza, wyjaśnienia przyczyny i terminowego leczenia. W terapii równie ważna jest rola leków, schematów żywieniowych i żywieniowych.

    Wskazówki dietetyczne dotyczące choroby jelit

    Dieta dla jelit w różnych chorobach ma cechy, ale musi koniecznie zapewniać:

    • Maksymalne oszczędzanie ilości otrzymanego pożywienia (na przykład w okresie pooperacyjnym do całkowitego głodu i przejścia dożylnego pożywki) osiąga się poprzez karmienie frakcyjne w małych porcjach 6-7 razy dziennie, odmawiając przejadania się;
    • eliminacja drażniących wszelkiego rodzaju (chemicznych, mechanicznych) - naczynia zawierające przyprawy, marynaty, ogórki konserwowe, gorące sosy, wszystkie smażone, wędzone, konserwowane, alkohol są wyłączone; dozwolona metoda gotowania, duszenia, gotowania dla pary, dozwolony zestaw produktów jest podyktowany cechą stanu funkcjonalnego jelita;
    • używanie przez pacjenta naczyń o rozsądnej konsystencji (płynne, puree, półpłynne, zmiażdżone);
    • dostarczenie wystarczającej ilości składników z pożywieniem w celu wsparcia metabolizmu, wymiany energii, równowagi witamin i wody;
    • ostrożne podejście do składu flory jelitowej, dysbakterioza znacząco pogarsza rokowanie każdej choroby (na przykład nadmiar pokarmu białkowego pomaga tłumić pożyteczne bakterie);
    • przestrzeganie sukcesywnego przejścia na normalną dietę, jeśli przeprowadzono leczenie ostrej choroby, spełnienie wymagań przez całe życie - w przewlekłej patologii.

    Dieta na choroby jelit opiera się na różnicach w zaburzeniach czynnościowych, które objawiają się zaparciem lub biegunką. Zaleca się stosowanie dietetyków zatwierdzonych przez klasyfikację Pevsnera, tabele nr 3 i nr 4 (z opcjami). Pozwalają wybrać odpowiednie menu dla diety konkretnego pacjenta. Prezentujemy podstawowe wymagania i porady dotyczące wyboru dostępnych produktów w celu zapewnienia zrównoważonej diety.

    Cechy tabeli dietetycznej nr 3

    Tabela nr 3 jest stosowana w warunkach fizjologicznych (ciąża) i chorobach jelit, z zaparciami. Należą do nich atonia jelit, która wystąpiła podczas podróży ze zmieniającym się klimatem i wodą, na tle niezbędnego długiego leżenia w łóżku, zapalenia jelit, częściowej niedrożności kleju, ogólnych zaburzeń dystroficznych u osób starszych, hipodynamiki.

    Jeśli zaparcie spowodowane jest zaostrzeniem choroby przewlekłej, zalecenia należy skorygować, ponieważ dieta 3 zawiera czynniki drażniące. Celem diety jest:

    • zwiększone ruchy perystaltyczne jelita grubego;
    • wykluczenie procesów podwyższonej fermentacji, gnicia;
    • kompensacja działania drażniącego na jelita kwasów żółciowych.

    Kryteria stosowania regularnego oczyszczania jelit, przerwanie wzdęcia brzucha. Produkty, które mają być wykluczone, to te, które nie zawierają wystarczającej ilości błonnika, są szybko wchłaniane:

    • słodkie wypieki, pieczywo z pszenicy miękkiej, kulinarne i makarony, ciasta, słodycze;
    • dania z tłustego mięsa i ryb, bogate buliony;
    • konserwy, wędzone kiełbasy i kiełbaski;
    • mleko pełne;
    • owsianka ryżowa, wabiki, zapiekanki z tymi zbożami;
    • rośliny strączkowe (groch, fasola, soczewica);
    • jajka sadzone;
    • czosnek i cebula;
    • grzyby w dowolnej formie;
    • czekolada, lody;
    • alkohol, napoje gazowane.

    Wśród jagód nie zaleca się pigwy, dereń, borówki w świeżej formie, kompotu lub dżemu. Owoce muszą porzucić gruszki, banany, winogrona. Popularne cebule i czosnek, a także rzodkiewka i rzodkiewka zawierają znaczną ilość substancji ekstrakcyjnych, które podrażniają błonę śluzową jelit. Słodycze i wypieki zawierają zbyt dużo lekkich węglowodanów, które wywołują fermentację i wspomagają próchnicę.

    Produkty, które pomagają w czyszczeniu jelit:

    • Wczorajszy, suszony chleb żytni lub pszenno-żytni, odmiany „Dietary”, „Bran”, „Multigrain”, suche bochenki;
    • zupa z mięsa i ryb o niskiej zawartości tłuszczu;
    • kotlety parowe, klopsiki, gotowane dania mięsne z kurczaka;
    • Kiełbasy mleczne;
    • kefir, jogurt, jogurt, airan i inne fermentowane napoje mleczne, wykonane nie dłużej niż 3 dni (w innym okresie mają efekt utrwalania);
    • twaróg o niskiej zawartości tłuszczu, twardy ser nieostry.

    Mleko można dodać do owsianki. Zboża są gotowane w wodzie, kaszy gryczanej, prosa, jęczmieniu i płatkach owsianych są najbardziej przydatne w kompozycji. Jajka można spożywać gotowane lub dodawane 2 razy w tygodniu w pierwszym kursie. Zaleca się gotować sałatki z dressingiem z oleju roślinnego częściej ze świeżych warzyw. Przydatne: kalafior, ogórki, cukinia, marchew, dynia, buraki, pomidory, soki z warzyw.

    Pokazano świeże jagody i owoce (w tym owoce wyłączone), kompot z suszonych owoców. Szczególnie cenione są suszone morele, figi, rodzynki. Do picia używać słabej zielonej herbaty, herbat ziołowych. Możesz jeść słodycze na bazie galaretki owocowej (marmolady, prawoślazu), miodu w niewielkiej ilości, dżemu z dozwolonych jagód i owoców.

    Tabela nr 3 pozwala jeść całkowitą wagę na dzień, nieprzekraczającą 3 kg, warto pić płyn w ilości 1,5-2 litrów. Dieta z pełną zgodnością z wymaganiami pozwala na długotrwałe użytkowanie, wybór produktu. Niektórzy dietetycy uważają, że jest to poważna wada - zakaz spożywania pełnego mleka.

    Tabela dietetyczna nr 4 i jej funkcje

    Dieta nr 4 jest stosowana w chorobach i stanach obejmujących biegunkę (infekcje jelitowe, zapalenie jelit, zapalenie jelit, zespół jelita drażliwego i biegunka, podróżujących) w okresie pooperacyjnym podczas zabiegów chirurgicznych na jelitach.

    Dieta ma następujące cele: zmniejszenie procesu zapalnego w jelitach, zmniejszenie perystaltyki, eliminacja procesów fermentacji, zapobieganie gniciu. Oprócz ogólnych wymagań dotyczących ochrony jelita, istnieją specjalne:

    • wszystkie potrawy powinny być mielone, płynne i półpłynne w konsystencji;
    • redukcja kaloryczna jest dozwolona do 1700 kcal ze względu na ograniczone włączenie węglowodanów i tłuszczów przez okres nie dłuższy niż tydzień, przy jednoczesnym przestrzeganiu standardów dotyczących ilości białka;
    • produkty spożywcze wykluczają produkty zawierające substancje zwiększające wydzielanie soku żołądkowego.
    • tłuste bogate buliony rybne i mięsne, zupy warzywne z grubymi ziarnami (jęczmień perłowy), zupy mleczne z makaronem;
    • krótkie ciasto, chleb z otrębami, mąka żytnia;
    • dania z tłustego mięsa lub ryb w formie smażonego kawałka;
    • Konserwy;
    • śledzie i solone ryby;
    • kiełbaski;
    • mleko pełne, produkty z kwaśnego mleka, śmietana, wysokotłuszczowy twarożek, ostre sery;
    • jaja zarówno smażone, jak i gotowane;
    • jęczmień, jęczmień, zboża proso;
    • wszelkie rośliny strączkowe, produkty sojowe;
    • świeże warzywa i owoce, sałatki;
    • pikantne przyprawy, przyprawy;
    • słodycze, ciastka, miód i dżem;
    • dodatek mleka w herbacie i kawie.

    Możesz włączyć menu:

    • tylko pieczywo pszenne, suszone lub wczorajsze bez skorup (do 200 g dziennie), krakersy;
    • zupy i buliony z chudego mięsa i ryb z dodatkiem klopsików, mięsa mielonego, białka jaja;
    • płyn, sprowadzony do stanu śluzowego, owsianka (ryż, płatki owsiane, kasza manna, gryka), gotowana w wodzie lub bulionie;
    • klopsiki, klopsiki przygotowywane są z niskotłuszczowego mielonego mięsa z podwójnym przewijaniem, drób na parze;
    • twaróg o niskiej zawartości tłuszczu;
    • łyżeczkę masła dodaje się do gotowego dania na talerzu;
    • jajka w omletie parowym, miękko gotowane;
    • zupy warzywne z bulionów, duszone ziemniaki puree;
    • gulasz owocowy, w kissel, starte jabłko.

    Można pić bulionowe biodra, soki z jagód (wykluczone śliwki, morele, winogrona), słabą zieloną i czarną herbatę, kawę.

    Kiedy polecasz opcje stołu nr 4?

    Biegunka, jako jeden z objawów, występuje w różnych chorobach układu pokarmowego. Dlatego opcje dietetyczne 4a, 4b, 4b i 4g umożliwiają wybór żywności dla konkretnego przypadku. Dieta 4a jest wskazana dla pacjentów z zapaleniem jelita grubego i zwiększoną fermentacją, wykazującymi wzdęcia. Ogranicza masę chleba do 100 g dziennie, cukier do 20 g. Dozwolone jest więcej produktów białkowych, takich jak świeży twaróg o niskiej zawartości tłuszczu, dania mięsne i rybne. Kalcynowany twaróg uważany jest za najlepszy.

    Dieta 4b jest zalecana dla pacjentów z przewlekłym zapaleniem jelita grubego w okresie ustępowania objawów (podostre). Lista dozwolonych produktów obejmuje suche herbatniki, herbatniki, kanapki z nieostrym serem, kefir. Mleko można dodawać do płatków zbożowych, kawy, herbaty. Ilość soli wzrasta (do 10 g dziennie). W gotowe posiłki dodaj witaminy.

    Dieta 4b jest przepisywana, gdy zapalenie jelit łączy się z innymi chorobami narządów trawiennych w okresie zdrowienia. Jego zadaniem jest zapobieganie problemom funkcjonalnym jelita. Odgrywa rolę prewencyjną. Przy przygotowywaniu potraw nie wymaga skręcania, szlifowania, szlifowania. Dopuszczalna ilość węglowodanów i białek jest 2 razy wyższa niż przy klasycznej diecie, tłuszcze do 100 g. Energochłonność wynosi 2500 kcal.

    Dieta 4g - jest stosowana, jeśli choroby jelit są połączone z przewlekłym zapaleniem trzustki na etapie zdrowienia, biegunka przeważa w przebiegu klinicznym. Bezpośrednio po „głodnej” diecie niemożliwe jest przeniesienie takiego pacjenta do tabeli nr 5. Kompozycja jest prawie taka sama jak 4c, ale zawartość kalorii jest niższa (1800 kcal / dzień).

    Dzięki dobrej przenośności można osłodzić płatki zbożowe, herbatę, miód. Z owoców przydatne są tylko słodkie odmiany, jagody można jeść bez grubej skóry. Wskazania do diety i czas przejścia z jednego rodzaju na inny zależy od przebiegu choroby jelit. Nie można z góry określić, jak długo będzie konieczne ich użycie. W każdym przypadku należy skonsultować się z lekarzem.